Banana chip
| Alternative names | Banana Crisp (British English) |
|---|---|
| Type | Crisps |
| Course | Deep-fried snack, side dish |
| Serving temperature | Room temperature |
Banana chips from the Philippines | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Nutritional value per 100g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Energy | 2,170 kJ (520 kcal) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
58.40g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sugars | 35.34g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dietary fiber | 7.7g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
33.60g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saturated | 28.970g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Monounsaturated | 1.950g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Polyunsaturated | 0.630g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2.30g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Other constituents | Quantity | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Water | 4.3 g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| †Percentages estimated using US recommendations for adults, except for potassium, which is estimated based on expert recommendation from the National Academies. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
A banana chip (sometimes called banana crisp) is a deep-fried or dried, generally crispy slice of banana. It is usually made from firmer, starchier banana varieties ("cooking bananas" or plantains) like the saba and Nendran cultivars. It can be sweet or savory and can be covered with sugar, honey, salt, or various spices.
Banana chips are the only processed banana product with significant international trade. The main exporter of banana chips worldwide is the Philippines. Export markets for banana chips are also established in Thailand, Indonesia and Malaysia.